201211青森りんご

■今年の年末年始は、ブランド蟹・ブランド牛で祝おう!!

企画目的

●予約キャンペーンでの粗利額アップ・単価アップを図ろう
●予約商品で、自店の優良顧客を確保しよう
●予約キャンペーンを利用して、スタッフのスキルアップを図ろう

実施内容

発注方法

◆対象店舗：ドリームベアーズチェーン全店　　　　　　　　　　
◆実施期間：2012年12月1日(土)～12月24日(月)　　　
　　　　　　　　
◆対象商品：◆鳥取県境港近海でとれた　松葉蟹(生ｏｒ浜ゆで)
　　　　　　　　　　家庭用の商品ですのでお歳暮用などの包装はできません。

◆島根県　境港近海で取れた松葉がに
商品名	入数	売価(込)	粗利率	店入ロット
松葉蟹贅沢セット（生　または　浜ゆで）	500g～600ｇ３杯	10,980	22.4％	2箱
松葉蟹まんぷくセット（浜ゆで）	300ｇ～400ｇ　5杯	5,980	28.8％	４箱

5杯で5980円になるのは、足が1本・2本折れている蟹や焼け蟹が入るので、激安の価格で販売できるのです。

注：焼けガニとは甲羅部分が黒い汚れが付いているものですが身、みそなど

には全然影響がないです。

蟹の保存方法
◆浜ゆでは、到着から４日間ぐらいは冷蔵庫で保存可能。それ以上場合は、到着から４日以内にそのまま冷凍してください。

◆生は、到着から２日間は冷蔵庫で保存可能です。冷蔵庫で保存する場合は、風にあたると悪くなりますので、発泡スチロールのままか？ぬれた新聞紙や布きんでくるんで風のあたらない場所で保管してください。それ以上の場合は、到着から２日以内に冷凍してください。

◆商品詳細
　　●日本近海でとれた松葉蟹としては、破格の値段です。
　　　その理由は、足が、１折れ・２折れの商品が入っています。
　　●境港近海でとれたことを証明する、水揚げ証明書がついています。
　　●松葉蟹は、西日本では非常に有名なブランド蟹です。
　　●今回は、境港で仲買人の免許を持っておられる業者様から商品を供給していただいております。
　　●食べ方・裁き方は、箱の中にレシピが入っています。
◆納品方法
　　①加盟店納品の場合（店頭引渡し）
　　　納品日は、28日(金)の予定です。
　　　各セットでロットがありますので、ロットを確認してください。

　　②お客様宅へ直送の場合（別途送料必要）
　　　お客様へクールにて直送できますが、送料が別途６３０円かかりますので
　　　お客様にご希望を聞いていただき、送料６３０円を頂いてください。
　　　お届日は１２月２９日（火）～３１日(土)着　期間限定となります。

商品詳細

鳥取県境港の蟹
①境港初競りの様子

②まんぷくセット（写真は生）

発注方法

◆発注方法
　　　　①加盟店納品分　スポット発注　12月24日（月）締切　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（加盟店さま限定）
　　　　　　　　　本部ＨＰのスポット発注画面から発注してください。

　　　　②お客様お届け分　本部へＦＡＸ　12月23日締切
　　　　　　　　　専用発注書をダウンロードしていただき本部へＦＡＸしてください。
　　　　　　　　　【注意】お届け日を必ず記入してください
　　　　　申込みダウンロードはこちら（Ａ４サイズ・電子レンジファイル）から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（加盟店さま限定）

ツール

◆POP・アイキャッチ　ツールアップ予定11月26日
　　

（加盟店さま限定となっております）

■チェック事項

◆提案商品期間前のチェック事項◆
□スタッフ全員で、予約目標を決定し目標達成に向けてリーダーを決めましょう
□試食・商品知識の勉強会を実施しましょう
□一声かけやすいレジ前で、ＰＯＰを展開しましょう
□目標数の進捗を確認できるように、スタッフルームに貯金借金表を掲示しましょう
□提案商品ホームページ他店との情報交換を積極的に実施しましょう